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Jeudi 8 mars 2007
4
08
/03
/2007
11:51
Recette pour 4 personnes
250 g de chocolat amer
200 g de beurre
8 œufs
2 verres de liqueur de noisettes
50 gr de sucre en poudre
50 gr de noisettes concassées
200 g de beurre
8 œufs
2 verres de liqueur de noisettes
50 gr de sucre en poudre
50 gr de noisettes concassées
Préparation
Faire fondre le chocolat au bain-marieAjouter le beurre et faire fondre
Retirer la casserole du bain-marie et incorporer les jaunes d’œufs
Incorporer les noisettes, la liqueur de noisettes et mélanger avec un spatule
Battre les blancs en neige avec le sucre et l’incorporer délicatement dans la masse.
Dresser l’appareil obtenu dans des verres ou des coupes
Laisser prendre 2 à 3 heures
Servir frais avec une légère dose de liqueur de noisettes au-dessus de la préparation.
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