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Mercredi 13 septembre 2006
3
13
/09
/2006
00:18
Recette pour 4 personnes
600 gr de carottes
1 gros oignon
2 cubes de légumes (8 dl d'eau)
2 dl de crème fraîche allégée
2 jaunes d'oeufs
30 gr de beurre
3 c à café de miel liquide
3c à café de jus de citron
persil, poivre, sel
Faire revenir l'oignon émincé dans le beurre, ajouter les carottes, le bouillon et laisser cuire 30 minutes.
Mixer et rectifier la consistance
Ajouter la crème et les jaunes d'oeufs, le miel et laisser encore cuire sans bouillir 3 minutes
Assaisonner de jus de citron, de sel et de poivre
servir garni de persil haché
600 gr de carottes
1 gros oignon
2 cubes de légumes (8 dl d'eau)
2 dl de crème fraîche allégée
2 jaunes d'oeufs
30 gr de beurre
3 c à café de miel liquide
3c à café de jus de citron
persil, poivre, sel
Faire revenir l'oignon émincé dans le beurre, ajouter les carottes, le bouillon et laisser cuire 30 minutes.
Mixer et rectifier la consistance
Ajouter la crème et les jaunes d'oeufs, le miel et laisser encore cuire sans bouillir 3 minutes
Assaisonner de jus de citron, de sel et de poivre
servir garni de persil haché
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