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Mardi 15 août 2006
2
15
/08
/2006
13:49
Recette pour 4 personnes
200 gr de farine
6 dl de lait
30 gr de sucre semoule
4 œufs
60 gr de margarine
100 gr de chocolat fondant
3 c à soupe de café fort
3 poires mûres et juteuses
---facultatif---
2 dl de crème fraîche
2c à soupe de sucre semoule
2 c à café de café moulu
Préparation
Préparer la pâte à crêpes:
Tamiser la farine et le sucre
Ajouter le lait au centre, les œufs battus en omelette et la margarine fondue
Mélanger le tout jusqu’à obtention d’une pâte légère et onctueuse
Couvrir et laisser reposer environ 1 heures
Cuire les crêpes avec de la margarine
Finition:
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le café fort, bien remuer
Peler et épépiner les poires, les couper en tranches
Fouetter la crème et le sucre
Sur chaque crêpes, disposer quelques tranches de poires, napper de chocolat et la refermer
---facultatif---
Disposer la crème fouettée et saupoudrer de café moulu
200 gr de farine
6 dl de lait
30 gr de sucre semoule
4 œufs
60 gr de margarine
100 gr de chocolat fondant
3 c à soupe de café fort
3 poires mûres et juteuses
---facultatif---
2 dl de crème fraîche
2c à soupe de sucre semoule
2 c à café de café moulu
Préparation
Préparer la pâte à crêpes:
Tamiser la farine et le sucre
Ajouter le lait au centre, les œufs battus en omelette et la margarine fondue
Mélanger le tout jusqu’à obtention d’une pâte légère et onctueuse
Couvrir et laisser reposer environ 1 heures
Cuire les crêpes avec de la margarine
Finition:
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le café fort, bien remuer
Peler et épépiner les poires, les couper en tranches
Fouetter la crème et le sucre
Sur chaque crêpes, disposer quelques tranches de poires, napper de chocolat et la refermer
---facultatif---
Disposer la crème fouettée et saupoudrer de café moulu
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