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Lundi 14 août 2006
1
14
/08
/2006
23:58
Recette pour 6 personnes
Crêpes
250 gr de farine
2 c à soupe d'huile
8 oeufs
8 c à soupe de sucre
5 dl de lait
Faire une fontaine avec la farine et le sucre
Ajouter les oeufs, l'huile et battre délicatement
Ajouter le lait petit à petit en incorporant la farine délicatement
Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène
Laisser reposer une heure.
Crème patissière
1/2 l de lait
2 paquet de sucre vanillé
125 g de sucre
40 de maïzena
4 jaune d'oeufs
Faire chauffer le lait avec le sucre vanillè;
Dans un poêlon, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange blanc mousseux
Ajouter la maïzena délayée dans un peu de lait froid.
Versez le lait chaud sur les oeufs petit à petit et fouetter vivement jusqu'à ébullition.
Mettre refroidir au bain-marie en battant sans cesse
Pour finir, farcir les crêpes de crème pâtissière et de fruits frais aux choix
Crêpes
250 gr de farine
2 c à soupe d'huile
8 oeufs
8 c à soupe de sucre
5 dl de lait
Faire une fontaine avec la farine et le sucre
Ajouter les oeufs, l'huile et battre délicatement
Ajouter le lait petit à petit en incorporant la farine délicatement
Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène
Laisser reposer une heure.
Crème patissière
1/2 l de lait
2 paquet de sucre vanillé
125 g de sucre
40 de maïzena
4 jaune d'oeufs
Faire chauffer le lait avec le sucre vanillè;
Dans un poêlon, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange blanc mousseux
Ajouter la maïzena délayée dans un peu de lait froid.
Versez le lait chaud sur les oeufs petit à petit et fouetter vivement jusqu'à ébullition.
Mettre refroidir au bain-marie en battant sans cesse
Pour finir, farcir les crêpes de crème pâtissière et de fruits frais aux choix
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