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Samedi 27 mai 2006
6
27
/05
/2006
11:50
Recettes pour 4 personnes
8 merguez
2 branches de céleri vert
1 tasse de poivrons en lanières
250 gr de riz
100 g de raisin secs
1 oignon
1 cube de bouillon de poule
1 c à café de curry
1/2 c à café de paprika
2 c à soupe d'huile d'olive
2 branches de céleri vert
1 tasse de poivrons en lanières
250 gr de riz
100 g de raisin secs
1 oignon
1 cube de bouillon de poule
1 c à café de curry
1/2 c à café de paprika
2 c à soupe d'huile d'olive
Préparation
Faire dorer et cuire les merguez dans de l'huile d'olive, les couper en morceaux de 2 cm
Faire revenir les oignons et le céleri
Ajouter le riz, le cube de bouillon, le curry, le paprika et mélanger
Ajouter les poivrons, les raisins secs et mouiller avec deux fois le volume de riz d'eau.
Laisser cuire jusqu'à ce que le riz soit presque cuit
Ajouter les merguez, mettre dans un plat à four et vérifier la quantité d'eau (le niveau doit atteindre la moitié de la préparation).
Faire cuire à 180°C pendant 35 minutes (le riz doit avoir aborbé toute l'eau)
Remarques
On peut remplacer les raisins par des abricots séchés et coupé en morceau
Pour ceux qui aime pas les merguez, mettez de la chipolata
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